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7 – Au petit matin, il est temps de réapprovisionner les stocks et de préparer les stands de fruits et légumes. Pas une seule place de libre pour faire un pas, impossible de se faufiler entre les différents stands et camions sans écraser un pieds, marcher sur un fruit ou manquer de tomber la tête la première dans une montagne de pastèques. Il est encore tôt mais il ne faut pas perdre de temps. Aligner tous les fruits et en faire des pyramides artistiques peut prendre un peu de temps. Mais c’est ce qui fait en partie le charme du lieu.
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